Knurrhahnfilet

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On 03.10.2020
Last modified:03.10.2020

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Knurrhahnfilet in Senfsauce mit Bohnen-Kartoffelgemüse und Birnen zum Dessert

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Fisch auf Alufolie legen, salzen. Das längs halbierte Zitronengras links und rechts neben den Fisch legen.

Aluminiumfolie fest um den. Die Paprika putzen und würfeln, die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Von beidem etwa die Hälfte mit etwas Butter anbraten, die anderen Hälften pürieren und auch in den Kochtopf damit.

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Sie kommen in allen Schelfmeeren vor und leben bevorzugt auf sandigem oder weichem Grund, in dem sie mit ihren verlängerten Flossenstrahlen nach Nahrung stochern.

Die Tiere leben in Wassertiefen bis Metern. Namensgebend für die Familie ist die Fähigkeit, knurrende oder grunzende Geräusche von sich zu geben.

Diese Geräusche erzeugen die Fische mittels eines Muskels, der die zweikammerige Schwimmblase zum Vibrieren bringt.

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